こちらの商品は1袋単位での販売となります。
[規格]25kg
◆タンパク含有量:13.5%灰分:0.41%一流ホテルでも使われている、生地の弾力性に優れ
、窯伸びが大変よく、味・香りに優れたパン用粉。焼き上がったパンはふわふわでキメが細かく、耳まで柔らか、風味・食感共に最高品質の
パンが作れます。特に食パンに向いてますが、タンパク含有量の少ない粉とブレンドしてバターロールや菓子パンにもお使い頂けます。
また、ナッツやドライフルーツなどの副材料を混ぜる際にも、膨らみを助けてくれます。
米粉・発芽玄米粉・玄米粉や、全粒粉などの膨らみの悪い粉にブレンドしていただいても、ボリュームが出ます。
ホームベーカリーで「100%ゴールデンヨットの食パン」を作る場合は、
水と粉の分量を1割程度減らしていただくと、失敗が少ないです。
◆名称:小麦粉原材料名:小麦粉、モルトフラワー、増粘剤(グァーガム)、ビタミンC
小麦粉(小麦:カナダ・アメリカ産)モルトフラワー(大麦:ドイツ他)
商品番号:tukuru_22856
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