熟練職人により鍛造された本格派270mmの鮭切り包丁です。業務用として設計されており、適度な重量感と優れたバランスにより、長時間の使用でも疲れにくいのが特長です。
製造は黒打ち仕上げの産地として名高い高知県土佐市です。
側面には「鶴姫」の銘が手彫りで刻まれています。銘が気になる方はご遠慮ください。
この包丁の詳細は以下の通りです:
•種類:鮭切り包丁
•刃渡り:270mm
•全長:460mm
•最大幅:74mm(顎の部分)
•重量:569
•鋼材:白紙3号
•側材:軟鉄
•刃の形状:片刃
•刃の構造:付け刃
•仕上:黒打ち仕上げ
•柄の種類:朴木
•柄の形状:丸形
•口輪:PC
※高炭素鋼のため、使用後は水分をしっかり拭き取り、乾燥保管をお願いいたします。
ご注文後、2〜3日以内に発送いたします。
不明な点がありましたら、お気軽にお問い合わせください。
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