完全日本製! 和式の牛刀包丁です。
#G1803
岐阜県関市製の刃に新潟県製の焼いた自然木の柄をすげました。刃に使用している鋼はAUS-10です。モリブデンバナジウム鋼は包丁に良く使用されAUS-6、AUS-8の順に炭素量が多く、硬度が上がります。AUS-10はAUSシリーズの中では最上級の鋼です。
刃 : AUS-10、刃長:約210mm、全長:約360mm、刃幅:45mm、刃厚:1.9㎜、重量 :134g。柄:焼朴
手研ぎで仕上げて、24時間以内に発送いたします。
即購入大歓迎! コメントも大歓迎! ほぼ、年中無休、即発送!
GEKKO(月光作)
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