水本焼 白鋼 特注菱形薄刃235mm
伝統工芸士 池田美和
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※値下げは応相談
商品サイズと規格 ◆
全 長:410mm
刃 渡り:235mm
刃 幅:55mm
厚 み:4mm
表面処理:鏡面仕上げ
鞘 :黒檀
八 角 柄 :黒檀八角柄
こちらの包丁は、堺の鍛冶職人池田美和さん(伝統工芸士)が鍛造・焼入れいた逸品
伝統工芸士の池田美和さんはその「水本焼き包丁」づくりの名匠。インターネットでもその評判を拝見することができます。このような特殊な技工を持つ方は全国でも数少なく、水本焼き包丁の性能をしっかり出せる鍛冶屋さんはわずか数名、限られた方しか作れません
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