有次の薄刃包丁です。
刃渡りは約17cmです。
鋼は不明です。
柄は黒水牛柄です。
黒水牛柄の裏側上部に一部欠けがあります。
傷と錆取りのあと鏡面にしました。
細かな傷跡は少し残っていますが、気にならなければお薦め致します。
切刃の鋼も綺麗に研げましたので美しいです。
全体的に綺麗ですし、使いやすいサイズですので
プロの方や一般の方にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ:刃渡り約170mm
●刃厚み:刃元の一番厚い場所で約3.8mm
●外寸315mm
●重量174g
#包丁 #薄刃 #有次 #15.5cm
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