銅器メーカーとして有名な 新光金属(Shinko Metal)製 の
本格的な 銅製 玉子焼き器(27cm角・錫引き) です。
業務用サイズで、出し巻き卵・厚焼き玉子をふっくら均一に焼けます。
熱伝導に優れ、プロの料理人にも愛用されているモデルです。
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【商品詳細】
•メーカー:新光金属
•材質:外側=銅、内側=錫(すず)引き
•サイズ:約27.5cm × 27.5cm(27.0刻印あり)
•持ち手:木製+銅口金
•状態:使用によるスレ・変色・汚れあり(写真参照)
内面に軽い使用感はありますが、凹み・歪みなし
•動作:問題なく使用可能
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【特徴】
•均一な焼き加減でふっくらした出し巻きが作れます
•銅の厚みがあり保温性・熱伝導性が非常に高い
•錫引き仕上げで焦げつきにくく、手入れすれば長く使えます
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